15 chińskich potraw ulicznych, których musisz spróbować | Najsmaczniejszy przewodnik na rok 2024
Chiny są trzecim co do wielkości krajem na świecie, dlatego też ich kultura i paleta kulinarna są tak różnorodne, jak ogromne.
Podróżnicy z całego świata przyciągani są do Chin, aby odkryć tajemnicę ich historii, poznać tradycje i sposoby życia oraz zjeść jedne z najbardziej kultowych i najsmaczniejszych chińskich potraw ulicznych.
Jeśli chodzi o jedzenie, podobnie jak położenie geograficzne, kraj ten ma wszystko. Od pikantnych potraw syczuańskich pochodzących z wiejskich krajobrazów północnego zachodu po smaczne Xiaolongbao, czyli kluski zupowe z wieżowca Szanghaju.
W Chinach jest ogromny wybór potraw, których możesz spróbować, a jeśli planujesz wizytę, na pewno będziesz chciał wiedzieć, jakich potraw spróbować, będąc tam.
Chińskie jedzenie z Chin bardzo różni się od tego, co serwowane jest w USA czy Wielkiej Brytanii, dlatego przed podróżą do Chin i spróbowaniem potraw z ich ojczyzny dobrym pomysłem jest odświeżenie wiedzy o najlepszych potrawach ulicznych w Chinach.
Spis treści
- Jakie jest jedzenie w Chinach?
- Najlepsze chińskie jedzenie uliczne
- Ostatnie przemyślenia na temat chińskiego jedzenia ulicznego
Jakie jest jedzenie w Chinach?
. Kiedyś powiedziano, że moda jest w Europie, życie jest w Ameryce, ale jedzenie jest w Chinach. To zdanie doskonale oddaje, jak ważne jest jedzenie w Chinach. Tak naprawdę wokół jedzenia powstają pewne tradycje i zwyczaje.
W Chinach je się dla zdrowia ciała, duszy i umysłu. Nie chodzi o to, by jeść pięć porcji dziennie, a bardziej o jedzenie w sposób, który przywraca i utrzymuje równowagę pomiędzy wewnętrznym yin i yang jednostki (kobiecym i męskim).
Jedzenie, które ludzie wybierają w Chinach, jest powiązane z ich przekonaniami na temat zdrowia. Istnieje zbiór zasad zaczerpniętych ze starożytnej medycyny chińskiej, które określają sposób, w jaki ludzie jedzą i myślą o jedzeniu. Na przykład zasada yi xing bu xing mówi, że zjedzona część zwierzęcia uzupełni i wzmocni tę samą część ciała w ciele człowieka.
Uważa się również, że mięso krokodyla może wzmocnić oskrzela, a jedzenie mózgów małp zwiększa mądrość jednostki.
Dla Chińczyków ważne jest, aby każde danie było przygotowywane ze świeżych składników, takich jak żywe owoce morza, mięso oraz większość sezonowych owoców i warzyw. Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję odwiedzić rynek w Chinach, zauważysz, że wszystkie zwierzęta i ryby żyją aż do momentu zakupu, a każdego dnia dostępne są różne oferty na różne warzywa, w zależności od tego, które jest najświeższe.
Każde danie musi mieć odpowiednią równowagę tekstur, precyzyjne połączenie przypraw, przyciągający wzrok kolor i apetyczny zapach. Musi uwodzić wszystkie zmysły.
W każdym chińskim daniu kładzie się nacisk na wykorzystanie czterech głównych grup żywności: zbóż, warzyw, owoców i mięsa. Do najczęściej używanych zbóż należą ryż i pszenica (z których produkuje się makaron).
W Chinach dość powszechną praktyką jest nietolerancja laktozy, dlatego zamiast mleka w wielu potrawach używa się soi lub tofu – szczególnie w przypadku deserów – świetna wiadomość dla wegan!
Jest też kilka odjechanych potraw – być może widziałeś na YouTube filmy przedstawiające ludzi jedzących tarantule i skorpiony jako uliczne jedzenie, a wszyscy słyszeliśmy plotki o zjadaniu kotów i psów – ale to tylko program turystyczny. Jasne, możesz dodać degustację tarantuli do swojej trasy po Pekinie, ale miejscowi nie jedzą przekąsek ptaszników, nie wtedy, gdy można zjeść dou sha bao (bułeczki z czerwoną fasolą).
W Chinach panuje kultura skłaniająca się ku jedzeniu poza domem, zwłaszcza w miastach, w których życie jest tętniące życiem, a uliczne jedzenie jest super tanie. Najlepsze posiłki, jakie znajdziesz z plecakiem w Chinach nie będą w eleganckich restauracjach, będą prosto z wózka sprzedawcy!
Podstawowa etykieta spożywania posiłków
Chińska etykieta jedzenia kładzie nacisk na dzielenie się. Naczynia stawiane są na środku i każdy bierze po kawałku innego dania. Aby było to łatwiejsze, mają okrągłe stoły dla większych grup.
Będziesz mieć dwie pary pałeczek, jedną do jedzenia i jedną do zbierania jedzenia ze stołu – to kwestia higieny, więc pamiętaj, aby ich nie pomieszać.
Prawdopodobnie otrzymasz także miskę, dzbanek herbaty i dodatkowy dzbanek gorącej wody. Dzieje się tak dlatego, że przed jedzeniem często myje się talerze i pałeczki gorącą herbatą lub gorącą wodą, aby zabić bakterie, które mogą znajdować się na naczyniach. Do miski należy wlać wodę, gdy skończysz myć miski.
Podczas uroczystych posiłków obowiązuje ścisły rozkład miejsc przy stole i ważne jest, aby gospodarz zaczął jeść jako pierwszy. Nie obciążaj talerza, zdecyduj się na mniejsze porcje i wracaj po więcej, pamiętaj też o powolnym i cichym żuciu.
Kiedy jesz na ulicznych straganach, etykieta jest znacznie spokojniejsza. Niektórzy nawet twierdzą, że beknięcie po posiłku jest uważane za komplement dla szefa kuchni, ale inni nie zgadzają się z tym, więc sprawdź pokój, zanim spróbujesz tego sam!
Chińskie jedzenie uliczne w całym kraju
Chiny są ogromne, więc logicznie rzecz biorąc, istnieje duże zróżnicowanie pomiędzy lokalną kuchnią każdego regionu. W całym kraju można znaleźć kilka przysmaków narodowych, ale ogólnie rzecz biorąc, w każdym obszarze dostępny jest inny wybór potraw ulicznych i lokalnych specjałów, które najlepiej smakują w ich rodzinnym mieście lub miasteczku.
Baozi (bułeczki nadziewane na parze) i jiaozi (knedle) to świetne przykłady przekąsek, które można znaleźć w całych Chinach, podczas gdy inne dania można znaleźć wyłącznie w jednym regionie, jak na przykład xiaolongbao (knedle z zupą), które są lokalne w Szanghaju.
odwiedzić
W kraju liczącym ponad miliard ludzi, 56 grup etnicznych i 26 prowincji – od czego zacząć? Cóż, często mówi się, że Chiny mają osiem kuchni regionalnych. Choć z pewnością jest to nadmierne uproszczenie prawdziwej różnorodności chińskiej kuchni, jest to dobry punkt wyjścia.
Jakie zatem są osiem wspaniałych kuchni Chin? Są to kuchnia Shandong, Syczuan, Hunan, Guangdong (znana również jako kuchnia kantońska), Zhejiang, Jiangsu, Anhui i Fujian.
Jedzenie kantońskie lub Hongkong żywności, jest prawdopodobnie najbardziej znaną i znaną na całym świecie. Charakteryzuje się niesamowitymi owocami morza (ulubieńcem mieszkańców są kulki rybne z curry) i ogólnie słodszymi i lżejszymi smakami. Dania kantońskie mają podobieństwa z innymi kuchniami regionalnymi, takimi jak te z regionów Zhejiang i Jiangsu.
Najlepszymi miejscami, w których można spróbować kantońskich potraw ulicznych, są Hongkong i prowincja Guangdong, na przykład miasto Guangzhou. Będziesz także zachwycony różnorodnością dań, które chińscy sprzedawcy uliczni i małe, lokalne restauracje sprzedają w tych regionach! Koniecznie spróbuj bułeczek z kremem i ośmiornicy duszonej w soi!
Dla najbardziej wykwintnych potraw ulicznych udaj się do Szanghaju i prowincja Jiangsu. Region znany jest ze stosowania precyzyjnych technik gotowania i szczyci się serwowaniem kolorowych potraw, które są dobrze zaprezentowane.
Prowincja Zhejiang graniczy z Szanghajem, więc istnieje wiele podobieństw w ich stylach kulinarnych. Jednakże mniejszy nacisk kładzie się na prezentację, a większą wagę przywiązuje się do przygotowywania świeżych posiłków, sezonowych i tylko lekko ugotowanych (czasami prawie surowych).
Kuchnia Shandong oferuje również bogaty wybór dań z owoców morza, ale jest bardziej znana ze swoich słonych i świeżych smaków. Jeśli szukasz przypraw, regiony Syczuan i Hunan będą miały Twoją ulubioną kuchnię, ale jeśli nie przepadasz za chłodem, trzymaj się z daleka!
Regiony Angui i Fujian są wyjątkowe, ponieważ w ich kuchni wykorzystuje się różnorodne dzikie produkty zbierane w górach. Kuchnia Fujian oferuje również przepyszne dania z owoców morza i wspaniałe zupy.
Pamiętaj, niezależnie od regionu Chin, w którym się znajdujesz, jedzenie uliczne jest zawsze najbardziej autentyczną kuchnią!
Festiwale chińskiego jedzenia
W Chinach odbywa się siedem głównych festiwali rocznie, od Chińskiego Nowego Roku (lub Święta Wiosny), Święta Środka Jesieni i Święta Latarni. Chociaż nie są to święta wyłącznie poświęcone jedzeniu, odgrywają one dużą rolę w obchodach.
Wszystkie święta w Chinach opierają się na kalendarzu księżycowym, więc co roku nie jest to ten sam dzień. Zwykle Chiński Nowy Rok przypada na koniec stycznia i początek lutego.
Podczas chiński Nowy Rok Oprócz dawania czerwonych torebek, powszechne jest także dawanie ciast w prezencie. Powszechne jest również spożywanie słodkich kulek ryżowych (Tangyuan) 15. dnia festiwalu, aby symbolizować wspólnotę rodzinną. To słodki deser z kulkami ryżowymi w gorącym bulionie lub syropie. Ludzie jedzą także makaron, aby zapewnić sobie szczęście i długowieczność, oraz kleisty placek ryżowy, aby zapewnić sobie bogactwo.
Kolejnym ważnym świętem jest Festiwal Smoczych Łodzi (odbywający się w czerwcu). Oprócz udziału w wyścigach smoczych łodzi, piątego dnia kalendarza księżycowego zjadany jest Zongzi. Są to kleiste kluski ryżowe nadziewane mięsem i warzywami, zawinięte w liście bambusa. Zwykle są gotowane na parze, ale czasami gotowane.
Z okazji Święta Środka Jesieni (odbywającego się we wrześniu) ludzie często dają ciasteczka księżycowe przyjaciołom i rodzinie. Ciasto to ciasto nadziewane naprawdę gęstą pastą z czerwonej fasoli lub pastą z nasion lotosu. Czasami można znaleźć ciasteczka księżycowe z jajkiem w środku. Ciasteczka księżycowe są zwykle widywane tylko o tej porze roku.
Najlepsze chińskie jedzenie uliczne
Jedząc uliczne jedzenie w Chinach, nie tylko delektujesz się najsmaczniejszymi (i najtańszymi!) daniami na rynku, ale także smakujesz odrobinę kultury z każdym kęsem. Nie ma lepszego sposobu na poznanie regionalnych zwyczajów Chin niż jedzenie uliczne.
Wszystko może wydawać się nieco przytłaczające i zagmatwane, kiedy przybywasz do nowego kraju, zwłaszcza do miejsca tak innego jak Chiny!
Oto lista najlepszych chińskich potraw ulicznych, które pomogą Ci zorientować się…
1.Jianbing
Te pyszne chińskie naleśniki to jedno z ulubionych dań śniadaniowych w kraju. Możesz dostać Jianbing wszędzie, od rogów ulic po zewnętrzne stacje metra, a nawet przy wejściach do najsłynniejszych chińskich zabytków.
Podczas gdy na Zachodzie zwykle serwujemy nasze naleśniki na słodko, to przepyszne uliczne jedzenie ma niespodziankę – jest ostre i pikantne. Ciasto wytwarza się z połączenia mąki pszennej i zbożowej, a następnie piecze do perfekcji na gorącej patelni.
Na środku umieszczają nadzienia, takie jak cebulka, kolendra (popularna dekoracja i składnik w większości Chin) i sałata. Aby dodać mu trochę kopa, dodano odrobinę sosu chili – co za sposób na rozpoczęcie dnia!
2. Jiaozi
Jiaozi, czyli chińskie pierożki, to jedno z najpopularniejszych chińskich dań ulicznych. Są wypełnione mięsem, rybami lub warzywami i można nimi delektować się w podróży! Nie tylko są przyjemne w jedzeniu, ale wierzy się, że przynoszą szczęście.
Ciasto Jiaozi robi się z soli, mąki i wody. Następnie ciasto rozwałkowuje się i nadziewa, a następnie gotuje kluski. Tematem przewodnim Twojej podróży będzie przeżuwanie chińskiego pierożka. Na szczęście smak i nadzienie zmieniają się w zależności od regionu, w którym się znajdujesz, więc jiaozi nigdy Ci się nie znudzą!
Podaje się je z co najmniej jednym sosem do maczania, na przykład sosem sojowym. Ta przyjemna w jedzeniu i bardzo lubiana przekąska jest szczególnie popularna w okresie chińskiego Nowego Roku.
3. Baozi
Baozi to bułeczki nadziewane gotowane na parze, które są szczególnie popularne na północy kraju. Są ulubionym daniem ulicznym, ponieważ mogą być słodkie lub pikantne!
Do popularnych nadzień zalicza się grillowaną wieprzowinę, pastę ze słodkiej fasoli (dziwne, że fasola może być słodkim nadzieniem, ale jest pyszna!), wołowinę i warzywa sezonowe. Spaceruj między ulicznymi sprzedawcami, próbując po jednym od każdego i porównując ich przepisy.
Ciasto sporządza się z mąki, drożdży, cukru, proszku do pieczenia i oleju. Drożdże sprawiają, że ciasto rośnie i nadają baozi bardziej puszystą, bardziej chlebową konsystencję niż kluski. Często można spotkać też wegetariańskie baozi – a to plus! Lekkie i puszyste, świetnie nadają się na śniadanie.
4.Xialongbao
Jestem pewien, że znasz koncepcję dodawania klusek do zupy; cóż, to danie robi to na odwrót. Zgadza się, to pyszne uliczne jedzenie to w zasadzie kluski wypełnione zupą.
Kluski wypełnione są gorącym bulionem, który wypływa z każdego kęsa i rozgrzewa brzuch. Xialongbao to popularne jedzenie uliczne, szczególnie w Szanghaju. Ciasto, podobnie jak inne pierogi, robi się z mąki i wody. Po napełnieniu ciasto dociska się od góry, aby zupa nie wylewała się, a następnie gotuje kluski.
Nadzienia różnią się w zależności od stoiska i pory roku, ale wśród xialongbao obok bulionu znajdziesz głównie krewetki, warzywa, kraby lub mieloną wieprzowinę z nutą imbiru jako przyprawy. Dodatkowe nadzienia nadają im teksturę i dodatkowy smak!
5. Jeśli Mala
W porządku, zachowaj otwarty umysł w tej kwestii. Mala Syczuan to pikantny sos, często dodawany do dań mięsnych. W Dujiangyan powszechne jest używanie głów królików jako mięsa. Wiem, to nie brzmi zbyt apetycznie. Ale hej – to lepsze niż marnowanie jedzenia! Głowy królika gotuje się godzinami na małym ogniu w pikantnym sosie, od którego wzięła się nazwa potrawy.
Jeśli nie lubisz pikantnego jedzenia, to nie jest jedzenie uliczne dla ciebie! Pieprz syczuański i chili to główne składniki otępiająco ostrej przyprawy mala używanej w tym daniu.
Nie jest to może najbardziej estetyczne danie, ale każdy kęs to przeżycie kulturowe i z pewnością trafia na listę najdziwniejszych ulicznych potraw w Chinach. Jest uważany za przysmak w Syczuanie i jest popularny także w Chengdu.
Odważę się spróbować!
6. Lurou Huoshao
Kontynuując temat najdziwniejszych ulicznych potraw w Chinach, Lurou Huoshao jest kolejnym w menu. Zasadniczo jest to hot dog z mięsem osła! Nie jest jedzone wszędzie w Chinach, ale jest dość powszechne w Baoding i Hejian oraz w niektórych częściach północno-wschodniego kraju.
Często zdarza się to również w Pekinie, więc koniecznie dodaj restaurację Lurou Huoshao do swojej listy miejsc do odwiedzenia w Pekinie.
Mięso osła jest w Chinach przysmakiem od czasów dynastii Ming, kiedy ludzie jedli je bardziej dla przetrwania niż dla przyjemności. W nowoczesnym lurou huoshao mięso osła jest szatkowane i duszone z mieszanką przypraw i sosów, dzięki czemu jest soczyste i nieoczekiwanie smaczne. Następnie mięso nadziewane jest bułką.
jak odwiedzić Szwajcarię
To dziwne chińskie jedzenie uliczne nie jest przeznaczone dla osób o słabych nerwach, ale spróbowanie go z pewnością byłoby historią do opowiedzenia w domu.
7. Pai Gu Nian Gao
To danie jest świetną opcją na lunch lub kolację, jeśli jesteś poza domem i szukasz szybkiego, ale sycącego posiłku z ulicy. Na Twoim talerzu będą kotlety schabowe i smażone wafle ryżowe (ciasta ryżowe w Chinach nie przypominają tych waflowych, do których prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony).
Kotlety wieprzowe są wcześniej marynowane i gotowane z cukrem, olejem i imbirem, aby nadać mięsu słodki smak i lekką nutę pikanterii. Dzięki temu mięso będzie delikatne i łatwo odejdzie od kości.
Wafle ryżowe wytwarza się poprzez zmielenie mąki ryżowej na gęstą pastę, którą zwija się w bagietkę, kroi w cienkie plasterki, a następnie owija wokół kotletów wieprzowych. Następnie jest smażony przed podaniem.
Gorące, soczyste i lepkie – to idealny wybór na uliczne jedzenie, które zaspokoi Cię w drodze.
Czy to najlepszy plecak EVER???
Przez lata testowaliśmy niezliczoną ilość plecaków, ale jeden z nich zawsze był najlepszy i pozostaje najlepszym zakupem dla poszukiwaczy przygód: zatwierdzony przez spłukanego turystę
Chcesz więcej szczegółów na temat tego, dlaczego te paczki są takie cholernie idealny? Przeczytaj naszą obszerną recenzję, aby poznać najważniejsze informacje!
8. Cifantuan
Te pyszne kulki ryżowe to chińska wersja kulek do pizzy. Z mąki ryżowej formujemy ciasto, które następnie zwijamy w kulkę ze wszystkimi składnikami w środku. Danie znane jest również jako ci faan.
Istnieje wiele nadzień, którymi nadziewa się kulki ryżowe, najczęściej są to marynowane warzywa, wieprzowina i youtiao, czyli paski smażonego w głębokim tłuszczu ciasta z mąki pszennej (musisz spróbować, żeby w to uwierzyć).
Czasami sprzedawcy uliczni dodają do nadzienia cukier i sezam, aby były słodkie. Cifantuan najlepiej smakuje jako przekąska śniadaniowa z kawą! Łatwo je znaleźć w Szanghaju, szczególnie wzdłuż ulic Nanyang Lu i Xikang Lu.
9. Hou Guo
Hou guo to chińskie słowo oznaczające hotpot. Jeśli jeszcze nie próbowałeś hotpotu, czeka Cię prawdziwa uczta. Pierwotnie było to danie regionalne charakterystyczne dla Syczuanu, ale zyskuje na popularności. Najbardziej znanym jest hotpot Chongqing ma la, w którym w bulionie podaje się mięso i paprykę syczuańską.
Jedzenie hotpotów nie tylko świetnie daje uczucie sytości, ale jest także bardzo zdrowym doświadczeniem. Na środku stoi duży garnek bulionu (zazwyczaj pikantnego i mięsnego), a na boku pokrojone warzywa, makaron, mięso i tofu.
To, co robisz, to wrzucasz posiekane składniki, które ci się podobają, do gorącego bulionu (czyli gotującego się na małym ogniu), odczekujesz kilka minut, aż się gotuje, a następnie wbijasz pałeczkami! Oczywiście istnieje cała gama przypraw i sosów do maczania. Hotpoty są przeznaczone do powolnego jedzenia i są świetnym sposobem na spotkanie towarzyskie z najbliższymi.
10. Chuan'r
Każdy kraj ma swoją wersję kebaba, a Chuan’r jest chiński! Nadziewają posiekane mięso i warzywa na cienko pokrojone patyczki bambusowe, a następnie posypują je przyprawami, takimi jak sól, kminek i płatki chili.
Następnie grillują szaszłyki na rozgrzanym węglu drzewnym, aż będą dobrze ugrillowane. To świetna przekąska, którą można zabrać ze sobą w podróż, a przy tym jest tania!
Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, możesz poprosić sprzedawcę o przygotowanie wersji wyłącznie warzywnej. Być może będziesz mieć szczęście i okaże się, że mają trochę kawałków tofu, które możesz dodać – mniam!
Następnie rzućmy okiem na najlepsze wegetariańskie i wegańskie jedzenie uliczne. Podczas podróży po Chinach nikt nie może przegapić smacznych przekąsek i pożywnych posiłków kupowanych na lokalnych targach lub z tyłu wózków ulicznych sprzedawców! Mówiliśmy już o jianbingu, które jest świetne dla osób nie jedzących mięsa, ale oto kilka innych:
11. Jajko herbaciane
Dosłowne tłumaczenie nazwy tego chińskiego dania to jajko z liści herbaty. To specyficzne, pikantne danie sprzedawane jako przekąska, które ma niepowtarzalny wygląd i smak.
Sprzedawcy uliczni przygotowują jaja herbaciane, gotując porcję jajek na twardo, a następnie lekko je rozbijając i wkładając do dużej patelni wypełnionej herbatą, aby je ponownie zagotować, nadając jajkom smaku. Do mieszanki często dodaje się sos sojowy i przyprawy!
Herbata przenika przez pęknięcia w skorupce jajka i pozostawia na białku marmurkowy wzór. Lekkie i smaczne, herbaciane jajka są również bogate w białko – idealna przekąska.
miejsca w Kolumbii
To bardzo popularna przekąska w Hongkongu i regionie Guangdong. Pamiętaj, aby dodać do swojej listy znalezienie jajka herbacianego rzeczy do zrobienia w Kantonie .
12. Zong Zi
Egzotyczne i sycące, to danie to wegetariańskie marzenie. Liście bambusa nadziewane są lepkim ryżem i sezonowymi nadzieniami, a następnie szczelnie zawijane w trójkątne paczki. Dostępne są przez cały rok, jednak największą popularnością cieszą się podczas Festiwalu Smoczych Łodzi!
Mają różne nadzienia i mogą być słodkie lub wytrawne. Do najsmaczniejszych składników, jakie znajdziesz w zongzi, zalicza się fasola, grzyby lub daktyle, które nadają słodki akcent. To danie jest świetnym lekkim obiadem.
13. Złe tofu
Porozmawiajmy teraz o tofu! Tofu jest kochane przez wszystkich w Chinach, niezależnie od tego, czy są to weganie i wegetarianie, czy nie. Dodaje się go do zup, frytek i dań z makaronem lub smakuje prosto z grilla.
To pyszne danie z tofu pochodzi z Syczuanu i z pewnością zrobi wrażenie. Duże kawałki tofu są marynowane i smażone z przyprawami, w tym dużą ilością chili i ostrymi ziarnami pieprzu syczuańskiego.
Nie mylić go z mapo tofu, które jest zmieszane z mieloną wieprzowiną! Zawsze dokładnie sprawdź, czy masz opcję wegetariańską, zanim zaczniesz się zagłębiać.
14. Chou Doufu
To danie nazywa się chou doufu, co oznacza śmierdzące tofu! Podobno im silniejszy zapach, tym lepszy smak. To popularna przekąska na straganach ulicznych, która różni się w zależności od regionu.
Tofu jest sfermentowane, dlatego pachnie tak mocno! Jest smażony w głębokim tłuszczu i podawany z sosem chili i posiekanymi ziołami na wierzchu.
Ruszamy, czas na deser! Chiny nie są szczególnie bogate w desery, a po obiedzie ludzie zwykle jedzą kawałek owocu. Ale jest też kilka chińskich deserów, takich jak zupa z czerwonej fasoli, słodka zupa z nasion białego lotosu czy zupa z papai na parze, które są podawane od czasu do czasu jako wyjątkowy przysmak w upalny letni wieczór.
15. Bing Tanghulu
Te słodko-kwaśne kandyzowane głóg to wyjątkowe uliczne jedzenie, którego nie spotkasz poza Chinami. Zapewnia dobrą równowagę smaków i tekstur dzięki twardej cukrowej powłoce na zewnątrz i bardziej miękkim, bardziej kwaśnym owocom w środku.
Sprzedawane są na długich, cienkich szaszłykach wyłożonych cukrem głogiem i wyglądają całkiem nieźle! Nierzadko zdarza się, że inne owoce, takie jak jabłka i truskawki, są kandyzowane i prezentowane w ten sam sposób – ale głóg jest ulubieńcem całego kraju!
Ten słodki przysmak można łatwo znaleźć w centrum Pekinu.
Ostatnie przemyślenia na temat chińskiego jedzenia ulicznego
Jak widać, chińskie jedzenie uliczne zaspokaja różnorodne podniebienia i preferencje dietetyczne. W Chinach jedzenie zajmuje wysokie miejsce na liście priorytetów, dzięki czemu każde danie jest wyjątkowe, zdrowe i przepyszne.
Niezależnie od regionu Chin, w którym się znajdujesz, będziesz cieszyć się wyborem regionalnych i znanych w całym kraju potraw ulicznych. Wykorzystaj swój czas w Chinach jak najlepiej i jedz na lokalnych straganach i targach ile tylko możesz, tam jest najlepsze jedzenie.
Najlepsza część? Jest tak pyszny jak wykwintny posiłek, ale tak tani jak frytki!